黄山名茶

安茶，是传统工艺名茶，创于一七二五年前后，安茶生产历史悠久，明永东《祁阊志》已有软枝茶记载，主要产区在东南乡，芦溪店铺滩一带,这里山高林密，云雾弥漫，降水充沛，温度适宜，茶园多分布于峡谷山地和河流沿岸的洲地，土地肥沃深厚，为安茶的生产提供了得天独厚的生态环境。 安茶，民间称为软枝茶，是介于红茶和绿茶这间的半发酵的紧压茶，色泽乌黑，汤色微红，味香而涩，有槟榔，箬叶香，清爽醇厚，味中有甜，竹篓与箬叶组合包装精良，一九八八年，一九九二年两次被评为安徽省优质特种茶。一九九二年获国家农业部：茶叶品质证书。 安茶，选料精细。工艺独特，制作讲究，品质优良，不仅是饮用佳品，且具有很高的药用价值。 安茶，内销两广，外销东南亚诸国，被誉为“圣茶”亦可见其珍贵，固也有相当之价值，现代药理分析发现“安茶”中含有多酚类，有清热止血，解毒消肿，解渴生津，提神醒目，益寿健神，杀菌辟邪之功效，良之美容而减肥。尤其是陈年安茶，火气退尽，茶性更醇，因此安茶以陈为贵，越陈越好。